Recept varkensrollade voor tijdens de kerstdagen
Het bereiden van een varkensrollade is een traditioneel en populaire keuze voor tijdens de kerstdagen. Een varkensrollade is een gerecht dat bestaat uit een stuk varkensvlees dat is omgerold met een vulling van bijvoorbeeld spek, uien, appels en rozijnen. Het resultaat is een smakelijke en feestelijke maaltijd die perfect past bij de feestdagen.
Varkensrollade
Een varkensrollade is een heerlijke en smaakvolle manier om tijdens de kerstdagen te genieten van varkensvlees. Het bereiden van een varkensrollade kan een tijdrovende taak zijn, maar met de juiste voorbereidingen en de juiste tools kun je een prachtige rollade creëren die het hoogtepunt van jouw kerstdiner zal zijn.
Dit heb je nodig voor de varkensrollade
Om een varkensrollade te bereiden, heb je het volgende nodig:
- 1 kg varkensrollade
- 200 g gerookt spek
- 2 uien
- 2 appels
- 100 g rozijnen
- 1 el mosterd
- 2 el honing
- 1 el tijm
- Zout en peper naar smaak
Recept varkensrollade
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd het spek in reepjes en bak het aan in een koekenpan tot het knapperig is. Haal het spek uit de pan en houd het apart. Pel en snijd de uien in halve ringen en bak deze ook aan in de koekenpan tot ze goudbruin zijn. Snijd de appels in blokjes en meng deze samen met de rozijnen, mosterd, honing en tijm door de uien. Laat het mengsel afkoelen.
Bestrijk het varkensvlees met wat mosterd en leg het mengsel van uien, appels, rozijnen en spek in het midden van het vlees. Rol het vlees op en bind het vast met keukentouw. Bestrooi de rollade met zout en peper naar smaak. Leg de rollade in een ovenschaal en bak het vlees in ongeveer 1,5 uur gaar in de oven. Keer de rollade een paar keer tijdens het bakken om.
Als de rollade gaar is, kun je het touw verwijderen en het vlees in plakken snijden. Serveer de plakken varkensrollade met bijvoorbeeld aardappelpuree, gestoomde groenten en jus. Geniet van jouw smakelijke en feestelijke varkensrollade tijdens de kerstdagen!
